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각계 각층의 전문인들로 부터 오메가 골드에 대한
이해와 설명을 들어 보실수 있습니다. |
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학자들이 오메가-3에 처음 관심을 갖게 한 계기는 바로 그린랜드인들의 낮은 심장병발병률이였다. 그들의 식단을 면밀히 검토해 본 결과 그들의 음식에 굉장히 풍부한 오메가-3 지방산이 함유되어 있다는 것을 깨닫게 된 것이다. 당시 그린랜드인들의 주식은 바로 생선이 아니라 물개나 고래였다는 점에 주의를 귀울이며, 최근 학자들은 물개에 함유된 오메가-3를 연구하여 생선에 포함된 오메가-3보다 우수한 점들을 찾아내어 발표하였다.
생선기름에서 오메가-3지방산을 제외하면 나머지가 거의 포화지방산인것에 반해, 물개기름은 오메가-3를 제외한 나머지가 모두 단일불포화지방산이라는 점을 알 수 있다. 단일불포화지방산은 앞에서 보았듯이 지중해 식단에서 자주 볼 수 있는 올리브유 등에 다량 함유되어 있는 지방산으로써 항산화작용과 심장보호기능을 이미 증명 받았다. 이는 물개기름은 오메가-3 이외에도 다른 좋은 지방을 함유하고 있다는 것을 알려준다.
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